Zuerst werden vieeeele Pfannkuchen in der Pfanne ausgebacken. Und anschließend individuell gefüllt, gerollt und gekühlt.
Für unser Silvester-Dinner gab es zwei verschiedene Sorten:
- gedünstetes Paprika-Kohlrabi-Gemüse mit einer Crème fraiche Oliven-Mischung und
- Räucherlachs in einer Gurken-Ricotta-Dill-Mischung
Die Zubereitung dauert etwas länger. Das Ergebnis ist aber umso besser :)
Dazu ein knackiger Wintersalat mit zweierlei Dressing.
Allen ein gesundes und zufriedenes Jahr 2011!
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